Ätherisches Öl: Locut. Flüchtige aromatische Verbindungen einer Rebsorte (oder einer Pflanze). Es wird durch Destillation (nicht unbedingt ölige Extrakte) gewonnen. Es ist eine Mischung verschiedener Moleküle, darunter insbesondere Tarpene und sauerstoffhaltige Verbindungen: Aldehyde, Ketone, Ester, Lactone, Phenole. Das ätherische Öl (oder pflanzliche Essenz) bildet den charakteristischen Geruch einer Rebsorte....
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