Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (AOC): Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung (AOC) ist ein Label, das ein Produkt identifiziert, dessen Herstellungsstufen (Herstellung und Verarbeitung) im gleichen geografischen Gebiet erfolgen und nach Know-how anerkannt werden. Es ist die Kombination einer physischen und biologischen Umgebung mit einer traditionellen menschlichen Gemeinschaft, die die Grundlage für die Spezifität eines AOC-Produkts mit Definition in Spezifikationen bildet.
Das französische AOC ist ein offizielles französisches Label ...
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