Alter (der Rebe): Locut. Eine Weinpflanze produziert erst nach 3 Jahren ihre ersten Trauben. Es braucht noch 6 bis 12 Jahre, um einen geeigneten Wein hervorzubringen. Das ideale Alter für eine Rebe liegt bei 20 Jahren. Nur alte Reben bringen in der Regel große Weine hervor.
Alter bedeutet auch das Altern des Weins, von seiner Jugend, seiner Reife bis zu seinem Höhepunkt. Jedem Stadium seiner Entwicklung entsprechen unterschiedliche organoleptische Eigenschaften....
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