Aräometer: nm Instrument zur Messung des Zuckergehalts von Traubenmost. Es kommt in Form eines
gewichtete Birne, deren Ende eine in Gramm Zucker pro 100 Gramm Lösung kalibrierte Skala enthält. Das Muss ist dann
in einen kalibrierten Zylinder gegossen. Das Aräometer wird darin eingetaucht und stoppt, sobald das Gleichgewichtsniveau erreicht ist, das variiert
abhängig von der Dichte der Lösung. Zucker ist die Hauptursache für die Erhöhung der Würzedichte oben ...
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