Aspiran: Aspiran ist eine Traube, deren erste Spuren bis in die gallo-römische Zeit zurückreichen. Ursprünglich aus dem Languedoc, ist es eine Pflanze, die heute nicht weit verbreitet ist. Seine alternativen Bezeichnungen sind zahlreich, unter anderem verdal, ribeyrenc oder riveyrenc.
Diese Sorte, die einen kurzen Schnitt bevorzugt, treibt spät aus. Der Fuß, mehr oder weniger aufrecht, hat eine mittlere Kraft. Die Reife der zweiten Spätperiode lässt das Pflücken kompakter Trauben, geflügelter, ...
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