Beine: nf pl. Die Beine (oder Tränen oder Schenkel) sind transparente Spuren, die sich an den Innenwänden eines Glases bilden. Sie gleiten wie Tränen, nachdem der Wein in seinem Glas geschwenkt wurde. Sie können dick, dünn, fettig sein. Die Beine oder Tränen spiegeln den Gehalt an Glycerin (Fett) und Alkohol (Ethanol) des Weins wider. Je reichlicher und langsamer die Tränen fließen, desto höher ist der Alkohol- und insbesondere der Glyceringehalt. Das Glycerin, das...
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