Brombeere: n. Das Aroma der Brombeere ist ein Nebenaroma schwarzer Früchte (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere etc.), das vor allem in dichten, jungen und fleischigen Rotweinen zu finden ist. Sie sind oft mit Noten von roten Früchten vorhanden. So finden wir in von Grenache dominierten Weinen die Kirsch- und Brombeerseite. Auch Malbec in Cahors und Pinot Noir entwickeln schöne Noten von schwarzen Früchten. Brombeere und schwarze Johannisbeere kommen auch in roten (jungen) Gigondas vor. Einige Loire-Weine aus...
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