Cabernet Franc: Cabernet Franc ist eine rote Rebsorte aus Bordeaux. Er ist weniger farbenfroh und weniger tanninhaltig als der Cabernet Sauvignon, mit dem er oft in Verbindung gebracht (und verschnitten) wird. Sie ist schlechthin die klassische Rebsorte des Bordeaux, insbesondere in Libourne (Saint-Émilion, Pomerol usw.). So dominiert er im berühmten Château Cheval Blanc 70 % der Rebsorten. In der Touraine (Loiretal) umfasst es heute die gleiche Fläche wie in Bordeaux. Ihr Arsch...
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