Dieses Getränk stammt aus der spanischen Besetzung Kubas. Die Truppen mischten Rum und Kaffee, um sich selbst Mut zu machen (Mut heißt auf Spanisch Coraje, was Corajillo und dann Carajillo gab).
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Carajillo zuzubereiten, indem man einfach den Kaffee und den Likör mischt oder letzteren mit ... erwärmt.
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