Chloride: nm pl. Natürlich im Wein enthaltene Mineralien wie Natriumchlorid (Salz) sowie andere Chloride (Magnesium, Calcium und Kalium). Ihre Menge hängt von den geografischen, geologischen und klimatischen Bedingungen des Weinbaus ab. In der Regel liegt die Rate unter 60 mg / l, ein Grenzwert, der ausnahmsweise überschritten werden kann. So kann am Meer (Muscadet, Fiefs Vendéens usw.) der Natriumchloridgehalt (Meersalz) ...
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