Farbstoff: n.m. Heute verboten, wurden immer Farbstoffe verwendet. Sie wurden als natürliche Farbstoffe verwendet, um die Farbe eines als zu hell erachteten Weins zu verstärken. So wurden im XNUMX. Jahrhundert Brombeer- und Holundersaft verwendet und im XNUMX. Jahrhundert bestimmte exotische Produkte wie Hackschnitzel aus Campeche oder Indien, Spinat aus Virginia oder Cochenillepulver. Ende des XNUMX. Jahrhunderts erscheinen künstliche Farben bei mit Rosanilin getönten Zuckerweinen ...
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