Geschmack: nf Um den Geschmack eines Weins zu definieren, zu analysieren und zu würdigen, muss er probiert werden, die letzte Stufe einer Verkostung (nach dem Auge und der Nase). Im Allgemeinen gliedert sich diese Geschmacksanalyse in drei Schritte. Aber wir werden beim ersten aufhören. Tatsächlich sind die Belüftungsphase, die Phase, die die Freisetzung flüchtiger Verbindungen ermöglicht, oder die retrobukkale Phase (nach dem Schlucken oder Spucken) eher mit Aromen verbunden.
Die ersten Momente oder die Vorspeise dienen dazu, das Wesentliche zu erfassen...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.