Gips: nm Nach den alten Techniken der Römer und nach Angaben des römischen Agronomen Columelle (Buch XII, 50 Jahre nach JC) war Gips (Gips, der mineralische Gips, ist ein Calciumsulfat) eines der drei wesentlichen Elemente, die ging in die Weinbereitung mit Bockshornklee* und Meerwasser ein, dessen Aufgabe darin bestand, den Säuregehalt des Weins zu erhöhen, seine Farbe und seine Klarheit aufzuhellen, andererseits mit einigen sekundären Risiken wie Nerveneinwirkung, Schmerzen. .
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