Kellermeister: nm Der Kellermeister (Kellermeister oder Kellermeister) ist für den Keller verantwortlich. Seine Aufgabe ist es daher, den gesamten Weinherstellungsprozess nach Erhalt der Trauben zu überwachen und den Keller zu verwalten.
1/ Überwachung der Weinherstellung (in enger Zusammenarbeit mit dem Önologen):
– durch die Organisation des Empfangs der Ernte und durch die Leitung der Vorgänge vor der Gärung;
– indem er Anweisungen für die Weinbereitung gibt und deren Fortschritt kontrolliert;
– durch Entwicklung...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.