Langlebigkeit: nf Langlebigkeit ist die Lebensdauer eines Weins, während der dieser Wein genießbar ist. Diese Langlebigkeit ist hauptsächlich auf das Vorhandensein von Tanninen und die enthaltene Säure zurückzuführen. Auch von Alterung und Alterungspotential ist die Rede. Verwechseln Sie Langlebigkeit und Höhepunkt nicht, letzteres entspricht dem Moment, in dem der Wein den Paroxysmus seiner Geschmacksqualitäten erreicht....
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