Minze: nf Aroma von Minze, dieser ganz besondere Geschmack oder Menthol stammt aus einem Molekül, Menthol für Pfefferminze und Carvon (aus der Familie der Terpenoide) für Grüne Minze. Bei den Weißweinen ist bei bestimmten Weinen aus Chenin de Loire oder Altburgund ein Hauch von Minze auszumachen.
Dieses Aroma dominiert mit Eukalyptus und grünem Pfeffer auch die meisten Rotweine, die hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon bestehen. Sie stammen von einigen ...
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