Munkoyo (afrikanisches Getränk): Munkoyo (auch Ibwatu genannt) ist ein fermentiertes alkoholisches Getränk vom Biertyp, das traditionell in der Demokratischen Republik Kongo (Provinz Katanga) und Sambia aus Wurzeln (auch Munkoyo genannt) von Sträuchern der Gattung Eminia hergestellt wird stellen exogene Enzyme bereit, die in der Lage sind, die Verzuckerung zu gewährleisten, ohne durch Mälzen zu gehen. Daher erfolgt das Brauen direkt aus einem Brei aus Mais, Sorghum oder...
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