Fruchtansatz: nf Fruchtansatz ist Teil des Vegetationszyklus der Reben. Es greift ein, sobald die Blüte beendet ist. Letzteres findet im Juni statt und dauert nur sehr wenig Zeit, höchstens zehn Tage. Es ist ein sehr heikler Moment, der mit Fruchtansatz oder Befruchtung endet. Bei nassem und kaltem Wetter besteht die Gefahr von Couluure, also dem Fallen der Blüten und der Nichtbefruchtung der Eier. Die Frühreife bestimmter Rebsorten, insbesondere Chardonnay, macht sie anfällig für diese Krankheit.
Damit, ...
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