Reiswein: Reiswein ist ein aus Reis fermentiertes und destilliertes alkoholisches Getränk, das traditionell in Ostasien, Südostasien und Nordostindien konsumiert wird.Reiswein wird durch Fermentation von Reisstärke hergestellt, die in Zucker umgewandelt wurde. Mikroben stellen die Quelle der Enzyme dar, die Stärke in Zucker umwandeln.Reiswein hat typischerweise einen Alkoholgehalt von 18-25% ABV. Reisweine werden in der Gastronomie Ostasiens verwendet,...
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