Ristretto (Kaffee): Ristretto ist ein "kurzer" Espresso, das französische Äquivalent zu diesem italienischen Begriff ist ein starker Kaffee. Ein Caffè Ristretto wird hergestellt, indem 22 ml Wasser für eine Dosis von 7 g Kaffee in 20 bis 25 Sekunden durchgereicht werden.Der Ursprung des Wortes Ristretto kommt aus dem Italienischen und bedeutet eingeschränkt, begrenzt, eng. Tatsächlich ist die Wassermenge bei einem Ristretto-Kaffee geringer als bei einem normalen Espresso. Die besten Ristretti werden traditionell in einer Faem-Kaffeemaschine hergestellt ...
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