Sedimente: nm pl. Wein Sediment oder Ablagerung. Verwechseln Sie zunächst nicht Dunst und Ablagerung. Ein trüber Wein gilt im Allgemeinen als Mangel (es sei denn, er wird nicht filtriert), während Ablagerungen oft natürlichen Ursprungs sind (Sedimente), die die Qualität des Weins in keiner Weise beeinträchtigen. Außerdem wird es durch einfaches Dekantieren* entfernt.
*Dekantieren ist ein heikler Vorgang. Sein Ziel ist es, den flüssigen Teil vom festen Teil zu trennen, d.h. den Wein von...
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