Korn (der Traube): nm Die Traube, auch Beere genannt, besteht aus drei verschiedenen Teilen: der Schale (der Haut), dem Fruchtfleisch (dem Saft) und den Kernen.
- die Schale umhüllt die Frucht. Es ist mit einem wachsartigen Staub bedeckt, der Blüte. Es macht den Film nicht benetzbar und hält die Hefen zurück, die während der Gärung eingreifen. Es enthält Geruchs- und Farbstoffe sowie Tannine (feiner als die des Stängels).
- Zellstoff. Seine Zellen...
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