Vakuumpumpe: nf Eine Vakuumpumpe ist eher ein technisches Gerät, das Luft aus einer Weinflasche ausstößt, indem es an ihrer Stelle ein Vakuum erzeugt. Nach dem Öffnen tritt tatsächlich Luft in die Flasche ein und verursacht den Beginn der Oxidation. Um den Wein einige Tage haltbar zu machen, muss die Luft aus der Flasche verdrängt werden. Andernfalls verschlechtert es sich und verliert insbesondere seine Aromen....
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