Veraison: nf Veraison ist die Jahreszeit, in der die Traube anschwillt und von Grün zu leuchtendem Rot für schwarze Trauben oder zu durchscheinendem Gelb für weiße Trauben und zu Rosé für graue Trauben wechselt. Es beginnt, die Farbe anzunehmen, die es haben wird, wenn es reif ist. Die bis dahin harten Beeren wurden weich.
- Datum und Dauer: Der Prozess dauert vierzehn Tage, damit alle Beeren überprüft werden. Die Veraison jeder Beere ist schnell, in der Größenordnung von einigen Tagen, aber immer ...
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