Herstellung: Acquavita ist ein weißer Branntwein, der durch Destillation von Traubentrestern gewonnen wird.
Am Ende der Gärung des Tresters und des Traubenmostes in Bottichen wird der Wein abgezogen. Der verbleibende Teil des Tresters (auf Korsika die Vinaccia) wird dann zur ersten Destillation in einen Destillierapparat geleitet...
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