Aldose: nm Aldose, das Synonym für Glukose, ist der in Trauben enthaltene Zucker. Die Aldosen sind zusammen mit den Ketosen eine der beiden Osenfamilien. Die Osen sind einfache Zucker mit 3 bis 8 Kohlenstoffatomen. Monosaccharide haben reduzierende Eigenschaften. Die mit einer Aldehydfunktion werden als Aldosen und die mit einer Ketonfunktion als Ketosen bezeichnet....
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