Brutto: adj. Begriff, der Champagner und alle trockenen Schaumweine betrifft. Diese Besonderheit wird am Ende der Vinifikation erworben, wenn die Dosage durchgeführt wird, dh die Zugabe einer süßen Note (Dosierlikör), um den Ausdruck der Aromen hervorzuheben. Der Restzuckergehalt eines Rohöls beträgt weniger als 15 Gramm pro Liter. Bruts machen 90% des Champagners aus, der in Frankreich konsumiert wird.
Das Brut Sans Year (BSA) ist der gemeinsame Nenner aller Marken. Er ...
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