Winkel: adj. Manche Autoren machen kantig zum Synonym für rau: Ein kantiger Wein ist zu adstringierend, hat Ecken und Kanten und es fehlt ihm an Geschmeidigkeit.
Für andere ist eckig gleichbedeutend mit spitz oder spitz und qualifiziert einen zu säuerlichen Wein. Auf jeden Fall ist eckig das Gegenteil von rund und sollte nicht mit quadratisch verwechselt werden, was "scharf" bedeutet....
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