Falscher Geschmack: Locut. Bei einer Verkostung sind die falschen Geschmäcker oft zahlreich und schwer zu erkennen: der korkige Geschmack, der muffige,
Aldehyd *, verbrannt, krautig usw. Gutes Training kann sie erkennen.
* Organische Verbindung, die an Walnussschalen oder grünen Apfel erinnert.
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