Amazake (japanischer Alkohol): Amazake (甘酒) ist ein alkoholarmes Getränk aus fermentiertem Reis. Es ist der traditionelle Sake, der während des Puppenfestes Hina Matsuri am 3. März in Japan getrunken wird.
Dieses Getränk stammt aus der Kofun-Zeit (古墳時代, Kofun jidai) und wird im Nihon Shoki (720) erwähnt. Es ist eine Biersorte, die zur Familie der japanischen Speisen gehört, die mit Kôji sowie Miso, Sojasauce oder Sake (Nihonshu) zubereitet werden.
Kôji zu Vollkornreis hinzufügen ...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.