Castres-Neger: Der Castres-Neger nennt sich mauzac noir. In der Region Toulouse finden wir diese vom Aussterben bedrohte Rebsorte. Seine Ursprünge liegen in der Nähe von Gaillac.
Diese Sorte reift in der zweiten Periode. Die Pflanze mag Lehm-Kalk-Böden. Man erkennt sie an ihren spät erscheinenden Knospen. Seine Trauben haben kurze Stiele, die kompakte und kegelstumpfförmige Lasten tragen. Sie sind oft geflügelt und mit großen Beeren beladen ...
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