würzig: adj. Ein scharfer Wein ist ein echter Mangel im Sinne eines scharfen Weines aufgrund eines bakteriellen Abbaus dieses Weines.
Würze kann aber auch eine Eigenschaft für einen Wein voller Lebendigkeit sein, ein prägnanter Wein, bissig und mit starker Adstringenz, Folgen einer ausgeprägten Säure, die meist mit Speichelproduktion einhergeht (die Mundschleimhäute sind in der Tat der Sitz dieser Wahrnehmung .) ) ....
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