Aufbrausend: adj. Ein Schaumwein ist ein Wein, der an seiner Oberfläche Kohlensäurebläschen freisetzt. Die wichtigsten Techniken zur Herstellung von Schaumweinen sind:
- Champagner-Methode oder traditionelle Methode.
- die Ahnenmethode (Sekt aus Spontangärung).
- die Dioise-Methode.
- die Methode des geschlossenen Tanks (Charmat-Verfahren).
Unter dem Namen Schaumwein werden folgende Weine zusammengefasst:
- Schaumweine: Wein, der Bedingung ...
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