Sujeonggwa (koreanisches Getränk): Sujeonggwa ist ein traditioneller koreanischer Zimtpunsch. Es hat eine dunkelrotbraune Farbe, wird aus Gotgam (getrocknete Kaki) und Ingwer hergestellt und oft mit Pinienkernen garniert. Punsch wird hergestellt, indem zuerst Zimt und Ingwer langsam gekocht werden. Anschließend werden die festen Bestandteile zur Klärung entfernt und die verbleibende Flüssigkeit nach Zugabe von Honig oder braunem Zucker erneut aufgekocht. Die getrockneten Kakis...
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