Erworbener Alkoholgehalt in Volumen: Der erworbene Alkoholgehalt in Volumen entspricht dem in (% vol.) ausgedrückten Alkoholgehalt, der im Wein nach der Gärung vorhanden ist. TAV bezeichnet, gibt den Ethanolanteil im Wein an, ausgedrückt in Volumenprozent. Es muss auf dem Etikett erscheinen. Es ersetzte den Alkoholgrad. Die Weine dürfen nach der Anreicherung den in den Spezifikationen für jede Weinfarbe angegebenen Gesamtalkoholgehalt nicht überschreiten.
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