Tibouren: Tibouren (oder Tiburen), eine schwarze Rebsorte, die an den Ufern des Mittelmeers angebaut wird, ist für ihren Adel bekannt. Bukett, warm, es ist die beste Rebsorte der Provence, mit dem trauer, mit dem es in der Palette verknüpft ist.
Der Ursprung von Tibouren ist noch unklar. Manche sagen, dass es die Römer waren, die es in Kleinasien entdeckten und dann nach Europa brachten.
Wenn die Rebsorte in der 2. Durchschnittsperiode ihre Reife erreicht, ist eine Konservierung ihrer Trauben auf einem Baumstumpf jedoch durchaus möglich. Tibouren zeichnet sich durch mehr oder weniger große Cluster aus. Diese haben ein konisches Aussehen und sind mehr oder weniger kompakt. Die Stiele sind lang und stark. Die Beeren sind mittelgroß und haben eine kugelförmige Form. Einige sind eiförmig. Ihre Haut hat eine bläulich-schwarze Farbe. Sie sind sehr saftig.
Tibouren zeichnet sich unter anderem durch einen frühen Austrieb aus. Damit sie produktiv ist, empfiehlt es sich, sie auf sauren Böden anzubauen und kurz zu beschneiden. Die Rebsorte ist mit Ausnahme von Falschem Mehltau unempfindlich gegenüber kryptogamen Krankheiten. Sie müssen jedoch auf Anthracnose, Milben, Millerandage und Esca achten. Tibouren produziert einen blumigen, berauschenden und stark alkoholischen Wein. Es umfasst die Rebsorten der Appellationen Porquerolles, Côtes de Provence, Palette und Coteaux Varois en Provence.