Weiß geräuchert: „Weiß geräuchert“ heißt der Sauvignon in Pouilly-sur-Loire in der Nièvre, gegenüber von Sancerre. Der Spitzname White Smoked rührt daher, dass die Trauben bei Reife mit einer grauen, rauchfarbenen Blüte überzogen sind, was erklärt, warum die Winzer von Pouilly untereinander von White Smoked sprechen, um die Rebsorte Sauvignon bzw. die daraus hergestellten Weine zu bezeichnen Rebsorte. Der Qualifier rauchig bezieht sich auch auf die Aromen und das Bouquet (oder das Aroma), die unvergleichlich und wiedererkennbar sind in...
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