Er ist einer der führenden Köpfe der Bistro-Küche, die von Journalisten als „Bistronomie“ bezeichnet wird.
Biografie von Yves Camdeborde: Yves Camdebordes Vater betreibt einen Bauernhof und seine Mutter ist Metzgerin; sein Bruder ist ebenfalls Metzger. Er verließ das College im Alter von 14 Jahren. Anschließend hat er die Wahl zwischen drei Möglichkeiten: Ausbildung zum Mechaniker...
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