Dominique Fonseca: Dominique Fonseca ist ein französischer Koch, geboren 1958, Meilleur Ouvrier de France (MOF) im Jahr 2000 und Begleiter der Tour de France. Biografie: Er begann als Konditorlehrling, dann als Kochlehrling im Restaurant Ledoyen in Paris unter der Leitung von Herrn Guy Legay und folgt den Kursen der Ferrandi-Schule. Er bereitete sich auf den Wettbewerb um die besten Auszubildenden in Frankreich vor, aus dem er als Finalist hervorgehen würde, was es ihm ermöglichen würde, seinen Militärdienst in den Küchen des Palastes zu leisten ...
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