Émile Jung: Émile Jung ist ein französischer Koch (geboren 1941 in Masevaux im Département Haut-Rhin). Er ist der Weise der elsässischen Küche, ihr aufgeklärter Kurator. Nach seiner klassischen Ausbildung im Maison Rouge in Straßburg, dann bei Fouquet, bei Maxim's und Ledoyen in Paris, bei Mère Guy in Lyon ließ er sich 1965 in der von seinen Eltern geführten Hostellerie alsacienne in Masevaux nieder, wo er den ersten Michelin-Stern erhielt Reiseführer von 1966. 1971 nahm er sie mit nach Le Crocodile im Herzen von ...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.