George Crum: George Crum ist ein amerikanischer Koch (geboren 1822 in Saratoga Lake – ebd. 1904). Erfinder der Kartoffelchips (englisches Wort für Chips), die sehr, sehr dünne Scheiben gebratener und gesalzener Kartoffeln sind. Kartoffelchips wurden erstmals 1853 zubereitet von George Crum, einem afroamerikanischen Koch in einem schicken Hotel in Saratoga Springs im Bundesstaat New York. Dieses neue Gericht wurde für einen gewissen Cornelius Vanderbilt zubereitet, einen Eisenbahnmagnaten, Gastro...
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