Ono Masakichi: Ono Masakichi ist ein japanischer Koch (Yokohama 1918 - idem 1997). Er war der Dekan der japanischen Köche, die in seinem Land die französische Küche praktizierten.
Als Sohn eines Restaurantbesitzers aus Yokohama kam er schon früh mit der westlichen Gastronomie in Kontakt und lernte die strengen Regeln der japanischen Tradition kennen und wurde Schüler von Auguste Escoffier.
Nach der Arbeit in der Küche übernahm er die Leitung des Hotels Okuro, wo er das Restaurant La Bell leitete...
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