Als einflussreicher Medienpionier der Nouvelle Cuisine, Autor von kulinarischen Referenzbüchern und Gründungsdirektor eines großen globalen Imperiums von Gourmetrestaurants hält er mit 32 Sternen im Michelin-Führer die wichtigste Preisliste in der Geschichte der Kochkunst. (im Jahr 2016 , der Sternekoch mit Eugénie Brazie...
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