Er ist Chefkoch und Miteigentümer des Restaurants Noma im dänischen Stadtteil Christianshavn, das laut der britischen Zeitschrift Restaurant als der beste Tisch der Welt gilt. Dieser Titel des besten Tisches der Welt wurde René Redzepi in den Jahren 2010, 2011, 2012 und 2014 von der Jury des „San Pellegrino World's...“ verliehen.
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