Serge Bruyère: Serge Bruyère ist ein französischer Koch aus Quebec (Saint-Galmier, Region Rhône-Alpes 1951 - Quebec 1994).
Seine Lehre machte er bei Paul Bocuse und den Brüdern Jean und Pierre Troisgros. 1976 wanderte er nach Montreal aus und eröffnete vier Jahre später in Quebec sein Restaurant À la table de Serge Bruyère.
1988 kürte ihn eine amerikanische Agentur zum weltweit besten Tisch des Jahres.
Biographie von Serge Bruyère: Ursprünglich aus der Region Lyon in Frankreich, Ser...
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