Aloo Gobi: Aloo Gobi (aus Punjabi), auch Alu Gobi oder Aloo Gobhi genannt, ist ein „trockenes“ indisches Currygericht (es gibt keine flüssige Soße). Aloo Gobi besteht aus Aloo (Kartoffel) und Gobi (Blumenkohl) mit Gewürzen. Dieses Gericht hat aufgrund der Verwendung von Gewürzen wie Kurkuma eine gelbe Farbe und kann Curryblätter und Zwiebeln enthalten.
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