Geschichte des Hummers nach amerikanischer Art: Der Begriff „Armorican“ wird manchmal verwendet, aber das ist eigentlich nur eine Umformung von „American“, wahrscheinlich, weil die Bretagne (Armorica) einer der Hauptproduzenten dieses Krustentiers ist.
Die Legende schreibt die Kreation des Hummers nach amerikanischer Art Pierre Fraysse zu, einem in Sète geborenen Koch, der nach seiner Rückkehr aus den Vereinigten Staaten ...
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