Kartoffelgratin oder Kartoffeln à la Dauphinoise ist ein französisches Gericht aus Dauphinois, das aus Kartoffeln und frischer Sahne zubereitet wird. Dieses Gericht ist in Nordamerika als "Kartoffeln nach gratinierter Art" (USA und englischsprachiges Kanada) oder "Kartoffeln gratiniert" (französischsprachiges Kanada) bekannt.
Der gratinierte Dauphinois war...
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