Pied-de-cheval (Auster): Die Pied-de-cheval-Auster ist eine außergewöhnliche flache Auster. Seine Größe variiert von 300 g bis 1 Kilo. Diese seltenen Austern stammen aus natürlichen Austernbänken. Hufeisenaustern werden zwischen 10 und 25 Jahre alt.
Siehe Hufeisenauster.
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