Avial (indische Küche): Avial oder Aviyal (in Malayalam: wikt: അവിയൽ) ist ein indisches Gericht, das aus der Region Kerala stammt, obwohl es auch in Tamil Nadu und Udupi beliebt ist. Es ist eine dickflüssige Mischung aus 13 Gemüsesorten, die häufig in Westghats (*) vorkommen, und Kokosnuss, gewürzt mit Kokosnussöl und Curryblättern. Avial gilt als wesentlicher Bestandteil der Hauptmahlzeit (Oonu in Malayalam) und wird auch als Delikatesse in...
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